Chukandar Ke Fayde Hindi Mein: चुकंदर के पोषक तत्व | Beetroot in Hindi

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Updated On — 27th Jun, 2021


Ke Fayde Hindi Mein ( के फायदे हिंदी में): चुकंदर एक सुपरफूड है जो चुकंदर के आश्चर्यजनक लाभों और अच्छी पोषण मात्रा के कारण है। इसमें विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों के अच्छी मात्रा होती है। चुकंदर चेनोपोडायसियस परिवार का परिवार है और इसमें सुक्रोज भी होता है। चुकंदर गन्ने के विकल्प के रूप में उपयोग करता है और औषधीय पौधे के रूप में भी उपयोग होता है। यह कैलोरी में कम है और इसमें शून्य या नगण्य कोलेस्ट्रॉल मात्रा भी है। यह एक colorant के रूप में उपयोग करता है

Chukandar Ke Fayde Hindi Mein: चुकंदर के पोषक तत्व | Beetroot in Hindi

चुकंदर या चुकंदर का सेवन कई स्वास्थ्य विकारों से लड़ता है जैसे- एनीमिया, कैंसर, हृदय रोग, यकृत स्वास्थ्य और बहुत कुछ। इसलिए, अपने आहार में चुकंदर को शामिल करके और अपने आप को स्वस्थ बनाएं।

( Hindi Mein)

चुकंदर समृद्ध पोषण मात्रा के कारण एक अद्भुत सब्जी है। 100 ग्राम चुकंदर में होता है: –

  • मूल पोषक तत्व: कैलोरी- 43, कुल वसा- 0.2 ग्राम, प्रोटीन- 1.6 ग्राम, कुल कार्बोहाइड्रेट- 10 ग्राम
  • इलेक्ट्रोलाइट: पोटेशियम- 325 ग्राम, सोडियम- 78 मिलीग्राम
  • विटामिन: विटामिन सी- 8%, विटामिन बी-6- 5%
  • खनिज: कैल्शियम-0.1%, मैग्नीशियम- 5%, लोहा- 4%

हिंदी में ()

यह अच्छे पोषण मात्रा और कई स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ लड़ाई के कारण स्वस्थ स्वास्थ्य को बढ़ा देता है। कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं: –

एनीमिया से बचाता है

चुकंदर में आयरन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो लोगों को एनीमिया की बीमारी से बचाने में मदद करता है। एनीमिया में, शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं या हीमोग्लोबिन की कुल संख्या बहुत कम हो जाती है। ये लाल रक्त कोशिकाएं (आरबीसी) या हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन को शरीर के सभी ऊतकों तक ले जाती हैं।

आयरन की कमी एनीमिया के लिए जिम्मेदार है और चुकंदर या चुकंदर आयरन की अच्छी मात्रा प्रदान करता है। तो, चुकंदर या चुकंदर का सेवन करें और इसे अपने आहार में शामिल करें।

आँख की देखभाल (Chukandar Ke Fayde Hindi Mein)

चुकंदर में बीटा-कैरोटीन होता है जो अंधापन (मोतियाबिंद) के खिलाफ मदद करता है। बीटा-कैरोटीन धब्बेदार अध: पतन के खिलाफ मदद करता है। इसलिए, आप अपने आहार में चुकंदर की मात्रा का सेवन करके स्वस्थ आँखें प्राप्त कर सकते हैं।

मनोभ्रंश को रोकें (Chukandar Ke Fayde Hindi Mein)

जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है। और अंत में, डिमेंशिया समस्या के कारण धीरे-धीरे अनुभूति हानि बढ़ जाती है। शोध बताते हैं कि चुकंदर या चुकंदर के रस के सेवन से मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ावा मिलता है और यह ऑक्सीजन आपूर्ति मनोभ्रंश की वृद्धि को धीमा कर देती है। इसलिए, चुकंदर बुढ़ापे के लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो मनोभ्रंश की समस्या है।

सूजन (Chukandar Ke Fayde Hindi Mein)

चुकंदर में क्लोरीन होता है, जो एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। क्लोरीन सेलुलर झिल्ली संरचना का प्रबंधन करने में मदद करता है और पुरानी सूजन को कम करता है। तो, आप चुकंदर के लाभ प्राप्त कर सकते हैं, अगर आपके आहार में आदर्श मात्रा का सेवन करें।

रक्तचाप

चुकंदर में नाइट्रेट पोषक तत्व होते हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड और नाइट्राइट में परिवर्तित होते हैं। दोनों घटक धमनियों को पतला करते हैं और परिणाम निम्न रक्तचाप होता है।

कैंसर (Chukandar Ke Fayde Hindi Mein)

चुकंदर या चुकंदर में मौजूद पिगमेंट बीटासैनिंस घटक पेट के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, त्वचा कैंसर से लड़ता है। मांस में नाइट्रेट एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया। यदि हम इस मांस का उपभोग करते हैं, तो नाइट्रोसामाइन यौगिक का निर्माण होता है। और नाइट्रोसामाइन यौगिक से कैंसर हो सकता है। यदि हम चुकंदर के रस का सेवन करते हैं तो रस इन यौगिकों के कारण कोशिका उत्परिवर्तन को कम करने में मदद करता है।

यकृत

चुकंदर में मौजूद कैल्शियम, बीटालाइन, विटामिन बी, एंटीऑक्सिडेंट और आयरन पोषक तत्व स्वस्थ स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चुकंदर पित्त पतला करता है।  पित्त जिगर के माध्यम से आसानी से चलता है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, और फाइबर लिवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। चुकंदर का जिंक और कॉपर यौगिक लिवर की कोशिकाओं की रक्षा करता है।

सहनशक्ति

शरीर की कार्यप्रणाली को ठीक से काम करने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यक मात्रा आवश्यक है। शरीर को ऊर्जावान बनाने के लिए ऑक्सीजन आवश्यक है। चुकंदर में नाइट्रेट मौजूद होता है और यह नाइट्रेट यौगिक धमनियों को बढ़ाता है और ऑक्सीजन आसानी से पूरे शरीर में काम करता है। और शरीर में स्फूर्ति आ जाती है। चुकंदर में आयरन घटक भी होता है जो थकान से लड़ता है और सहनशक्ति को बढ़ाता है। आहार में चुकंदर या चुकंदर की सब्जी को शामिल करके आप थकान और कम ऊर्जा से लड़ सकते हैं।

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें (Reduce bad cholesterol)

चुकंदर में मौजूद फ्लेवोनोइड्स, डाइटरी फाइबर और बीटासैनिन। और यह बेटासिनिन एंटीऑक्सिडेंट एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करता है। दिल का दौरा और जीवन को डरानेवाला वाले दिल के दौरे को इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया द्वारा सुरक्षित हैं। इसलिए, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कम करने वाले गुणों के कारण दैनिक दिनचर्या में विशेषज्ञों द्वारा चुकंदर की सिफारिश की जाती है।

गर्भावस्था (Chukandar Ke Fayde Hindi Mein)

चुकंदर में उपस्थित विटामिन बी फोलेट गर्भवती महिला के लिए आवश्यक होता है। फोलेट गर्भवती महिलाओं के मजबूत शरीर को भी स्वस्थ रखता है। यह तत्व अजन्मे शिशुओं के लिए रीढ़ की हड्डी के ठीक से गठन में मदद करता है। फोलेट की कमी से प्राकृतिक ट्यूब दोष जैसी कई जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।

दुष्प्रभाव

चुकंदर का सेवन करने के कई फायदे हैं लेकिन चुकंदर अधिक मात्रा में खाने पर इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं।

  • चुकंदर के कारण मूत्र गुलाबी रंग का दिखाई दे सकता है। अगर आप अधिक मात्रा में चुकंदर खाते हैं तो।
  • इसके अधिक सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या बढ़ सकती है।
  • यदि आप अतिरिक्त चुकंदर का सेवन करते हैं तो एक व्यक्ति को गुर्दे की पथरी की समस्या हो सकती है।
  • चुकंदर का अधिक सेवन करने से कुछ एलर्जी हो सकती हैं जैसे- पित्ती, खुजली, बुखार और चकत्ते।

अंत में, एक आदर्श तरीके से उपभोग करने पर कई आश्चर्यजनक चुकंदर के लाभ हैं। चुकंदर का अधिक सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।


 

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